工厂会制定详细的质量标准操作程序（SOP）。在生产前，对原材料进行严格检验，只有符合标准的食材才能进入生产线；生产过程中，设置多道工序检测点，例如对食品的重量、外形、色泽、口感关键指标实时抽检，一旦发现偏差立即调整工艺参数；成品出厂前，还需经过专业实验室检测，微生物、理化指标等全部合格方可流向市场，并且留存样品以便追溯。